Kryddor

Mina kryddblandningar!

Jag har mixat salt med en smaksättning för att jag vill att varje saltkorn ska få lite mer smak.
Till exempel i Äng så har jag mixat rödbeta och selleri med salt, sedan har jag torkat saltet.
I Skog har jag mixat med trattkantareller och i Hav använder jag mig av en restprodukt från tonicen
som jag också producerar. Själv tycker jag det är tråkigt i kryddblandningar om saltet hamnar längst
ner i påsen. Nu upplever jag att saltkornen blandas fint med de övriga kryddorna. Jag använder mig av
lök och vitlök i samtliga kryddblandningar eftersom jag tycker att det skapar en bra balans. 
Jag försöker att inte använda mig av för mycket salt i påsarna, vill man ha mer salt är det enkelt
att tillsätta det efteråt. Självklart är det inget socker i mina kryddblandningar!